水野仁輔

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本

カレー粉だけで本格スパイスカレー! 簡単だけど、妥協しないレシピ。

水野仁輔

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784766135107
ISBN 10 : 4766135105
フォーマット
：
本
出版社
：
グラフィック社
発行年月
：
2021年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
東京カリ〜番長 ,  
追加情報
:
１１０ｐ；26

内容詳細

スパイスの集合体カレー粉で家カレーがお店の味に激変。

カレールウより香り豊か！
いろんなスパイスをそろえなくても、カレー粉だけで本格的なスパイスカレーが作れちゃうなんて！
目からウロコのとっておき、レシピを紹介します。
もうあなたはカレー粉の虜です。

＜目次＞

カレー粉はスパイスの集合体！／基本のカレー２種（ゴールデンチキンカレー・マリネチキンカレー）／チキン／ビーフ／ポーク／挽き肉／ノーミート／シーフード／個性豊か！ みんなのオリジナルカレー粉ブレンド／ボーナスレシピ（闇カレー）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 高円寺 さん

    読了日：2021/08/01

    とても参考にしています。巻末のスパイスカレー愛好家たちの「ぼくの考える最強のスパイス黄金比」（実際はこんな名前ではないです）も面白いです。

  • K T さん

    読了日：2023/10/15

    このレシピブックはすごい。 処方通りに作ったらインド料理屋さんのカレーができた

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水野仁輔

１９９９年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は８０冊以上。「カレーの全容を解明したい」という行動指針のもと、世界を旅するフィールドワークを通じて「カレーとはなにか？」を探求。「どこかの国にあるカレーはその国のもの。自分は『世の中にないカレー』を手がけることが楽しい」

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