武蔵裕子

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しょうゆ麹レシピ100

武蔵裕子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784405092280
ISBN 10 : 4405092281
Format
：
Books
Publisher
：
新星出版社
Release Date
：
September/2012
Release Country
：
Japan

Content Description

塩と水の配合でマイルドな甘み、新ブレンドのまろやかしょうゆ麹。冷めてもおいしい、お弁当にも大満足。

目次 : １　しょうゆ麹で人気レシピ（しょうゆ麹の照り焼きチキン/ しょうゆ麹の照り焼きハンバーグ　ほか）/ ２　冷めてもおいしい！しょうゆ麹で朝ラク弁当（しょうゆ麹の牛焼き肉のっけ弁当/ 豚肉のサワーしょうゆ麹照り焼き弁当　ほか）/ ３　しょうゆ麹でたれ・ソース・ドレッシングを作ろう！（しょうゆ麹のオニオンドレッシング/ しょうゆ麹の黒すりごま梅肉だれ　ほか）/ ４　しょうゆ麹で簡単おもてなし＆パーティー（根菜のから揚げピリ辛マヨしょうゆ麹だれ/ しょうゆ麹のミニピザ　ほか）/ ５　しょうゆ麹で甘辛スイーツ（かぼちゃのプリンしょうゆ麹カラメルソース/ しょうゆ麹のバナナパウンドケーキ　ほか）

【著者紹介】
武蔵裕子 : 料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、キッコーマン株式会社のホームページにレシピ提供もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • luadagua

    読了日：2019/08/25

    画期的と思えるようなレシピはなかったけれど、スイーツに使ってみるのはおもしろいなあと思った。作ってみよう。

  • チョビ

    読了日：2012/12/01

    塩麹よりも簡単でした。ただ、レシピ自体はあまり心弾かれるものはなし。美味しかったら継続して作りたいと思った。引き続きしょうゆ麹レシピを物色予定。

  • Aiko Handa

    読了日：2017/08/26

    今使っている醤油麹をもっと活用したくて。なんにでも使えるみたいだから、とりあえず醤油の代わりに使ってみよう。

  • tora

    読了日：2019/11/15

    ★★★☆

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