美容皮膚科医が教える食べて美肌になる糖質控えめご飯

美肌に大切なのは栄養です。この本でご紹介するレシピでは、たんぱく質、糖質、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ・Ｂ群、ミネラルなどの美肌成分をしっかり押さえ、逆に美肌づくりには控えたい糖質を抑えています。美肌づくりは食事から！１日１品から始めてみませんか？

目次 : １　一品で満足できる美肌レシピ（メイン/ サラダ/ スープ/ 丼＆麺/ 鍋）/ ２　時間がないときのコンビニ＆作り置き美肌レシピ（コンビニ/ 作り置き）

【著者紹介】
武田りわ : タケダビューティークリニック（皮膚科・美容皮膚科）院長。皮膚科専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター（ＯＮＤ）認定医。「美肌は人を幸せにする」を理念に、西洋医学を基礎とする美容医療に栄養医学を取り入れ、体の外側と内側からのケアを提案している。肌の老化を治すだけではなく、老けにくい健康な肌づくりが得意。日本皮膚科学会・日本臨床皮膚科医会・日本美容皮膚科学会・日本抗加齢医学会に所属

高木あゆみ : 逗子での料理スタジオ『ＡＨＨＯＵＳＥ』を主宰。季節の野菜やハーブを使い和食、イタリアン、エスニックなどをミックスしたボーダーレスな料理を得意とする。食卓にはさまざまな国籍の料理が並び、海外向けのレシピ開発の仕事も多い。２男の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）