スポーツする人の栄養・食事学 集英社新書

樋口満

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784087211658
ISBN 10 : 4087211657
フォーマット
出版社
発行年月
2021年04月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
樋口満 ,  
追加情報
:
238p;18

内容詳細

「スポーツ栄養学」は30年ほど前から著しく進歩し、食事の質や摂取の仕方によって、コンディションやパフォーマンスに大きな違いが生じることが明らかになった。
競技種目や年齢層、性別はもちろん、練習期、試合前日、試合当日、試合後、減量中、増量中、ケガからの回復期などで、とるべき食事や栄養のタイミングはすべて異なる。
プロアスリートだけでなく、ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をQ&A形式で詳細に解説する。

【主な内容】
Q 好き嫌いが多く栄養が偏りがちです。改善するにはどうしたらいいですか?
Q 筋肉をつけるためには、やはり肉を食べないといけませんか?
Q どのような食事をすれば、骨をきたえることができるのでしょうか?
Q 腱や靭帯を強くするにはどうしたらいいですか?
Q スポーツをする人は、できるだけ体脂肪を減らしたほうがいいのでしょうか?
Q 食が細く、栄養が足りているか不安です。なにか工夫できることはありますか?
Q ケガや故障でスポーツができない間、食事で気をつけることはなんですか?
Q かぜなどの体調不良を予防したり、回復を早める食事法はありますか?
Q 食物アレルギーで食事が制限されています。どう対応したらいいでしょうか?
Q 無理なく減量するために、食事で気をつけなければいけないことはなんですか?
Q 無理なく体重を増やす食事のむずかしさはどこにありますか?
Q 朝食をしっかりとる時間がないときはどうしたらいいですか?

【目次】
はじめに
第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか
第2章 スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか 
第3章 競技種目の特性、期分け、性別、年齢階層によって
食事・栄養のとり方はどう違うのか 
おわりに

【著者プロフィール】
樋口満(ひぐち みつる)
1949年生まれ。早稲田大学スポーツ科学学術院名誉教授。アクティヴ・エイジング研究所顧問。教育学博士。名古屋大学理学部化学科卒業。東京大学大学院教育学研究科修士課程修了。
専攻は健康スポーツ科学、スポーツ栄養学。ハンガリー体育大学名誉博士。日本スポーツ栄養学会・日本体育学会名誉会員。第20回秩父宮記念スポーツ医・科学賞功労賞受賞。
著書に『体力の正体は筋肉』『女は筋肉 男は脂肪』など多数。

【著者紹介】
樋口満 : 1949年生まれ。早稲田大学スポーツ科学学術院名誉教授。アクティヴ・エイジング研究所顧問。教育学博士。名古屋大学理学部化学科卒業。東京大学大学院教育学研究科修士課程修了。専攻は健康スポーツ科学、スポーツ栄養学。ハンガリー体育大学名誉博士。日本スポーツ栄養学会・日本体育学会名誉会員。第二〇回秩父宮記念スポーツ医・科学賞功労賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Asakura Arata さん

    ごくスタンダードなスポーツ栄養学。エネルギー摂取量の計算式は参考になった。ミドルとシニアの間の私はタンパク質をどのくらい取ればよいのだろう。

  • Go Extreme さん

    なぜ、スポーツに食事や栄養はそれほど重要なのか:スポーツ営業学 食事がスポーツする人を強くする からだにいい食事や栄養とはなにか:バランス 好き嫌いの改善 怪我や故障でスポーツができない間 体調不良予防 食物アレルギー ベジタリアン スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか:こまめに食生活チェック サプリメント スポーツドリンク スタミナ 間食  競技種目の特性、期分け、性別、年齢階層によって食事・栄養のとり方はどう違うのか:競技種目の特性別/食事栄養のとり方のポイント 練習期 試合期 性別

  • ベア さん

    栄養の大切さがすっごくわかった。食生活アドバイザーの試験勉強で覚えた栄養素が続々でてきて、深く学ぶとはこういうことかと思った。

  • ney さん

    2

  • toutong さん

    我が家は朝昼の足りない栄養素を夕飯でカバーするタイプの食生活。それを朝と昼に少しでも割り当てたいと思って読みました。

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