Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 里季

  読了日：2020/11/09

  私のお気に入りの国ポルトガルのごはんのレシピ集。スパイスやお酒など、材料は揃わないけれどよく似たものなら作れそうだ。ポルトガル、一度行ってみたいなあ。いわし祭りを見てみたいなあ。

• 猫洞(ฅΦωΦฅ)銀

  読了日：2019/06/08

  赤や緑の鮮やかな色彩に惹かれて衝動買い。私にとってポルトガル料理って馴染みのないお料理でしたが、購入の決め手となったそら豆を使った料理を早速作ってみました。んまーい！そら豆と豚肉そしてレタスの蒸焼き、シンプルでとっても美味しくて家族にも好評！2回＋実家にも作りました。メインの他にスープやサラダ、お米を使ったレシピと気になるメニューがいっぱい。そら豆料理以降ストップしちゃったけど(^ω^;))順次挑戦していこうかな。マッサ・デ・ピメンタォンというペーストも作ってみたい。見てるだけでも楽しめそうな料理本です。

• 更紗蝦

  読了日：2019/08/08

  このレシピの内容なら、ポルトガル料理であることをもっと前面に出したコンセプトの方が良かったのではないかと思いました。タイトルに「魔法」という言葉が入っている根拠は「食材の組み合わせによる美味しさのアップ」ですが、魔法と言えるほど意外性のある組み合わせでありません。レシピ自体は分かりやすく、ビジュアル的にも素材的にも食欲をそそられますし、日本で手に入りにくい調味料の作り方が載っているのは良心的です。

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