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栄養と料理 2025年 12月号

栄養と料理編集部

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Product Details

Genre
：
Magazine (Information)
ISBN/Catalogue Number
：
019231225
Format
：
Books
Publisher
：
女子栄養大学出版部
Release Date
：
November/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

血糖値は高くなっても症状がないために対策を後回しにしがちですが、血管や神経にダメージを蓄積することで、動脈硬化や認知症、がんなどのリスクも高まります。そこで注目したいのが、血糖値の急上昇をおさえる「食物繊維」。食物繊維がどんな食品からとれるのか、毎日どれくらいとればいいのかなど、今日からすぐにできるヒントを多数ご紹介します。

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