松田美智子

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おすし 普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶ

松田美智子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579214105
ISBN 10 : 4579214102
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2021年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

目次 : すし飯の作り方/ すし酢３種/ しょうがの酢漬け（ガリ）３種/ 郷土のおすし/ 季節のおすし/ 覚えておきたい定番のおすしの具/ おすすめの基本の道具と調味料/ 余ったおすしのお楽しみ！

【著者紹介】
松田美智子 : 料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。１９５５年東京生れ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。１９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、美しく作りやすい料理を心がける。２００８年、使い手の立場から本当に必要なものを考えて開発した調理道具、食器のプライベートブランド「自在道具」を立ち上げる。著書も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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松田美智子

料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。１９５５年東京生れ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。１９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、美しく作りやすい料理を心がける。２００８年、使い手の立場

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