松本峰雄

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子どもの食と栄養 演習ブック 第2版 よくわかる! 保育士エクササイズ

松本峰雄

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784623090655
ISBN 10 : 4623090655
Format
：
Books
Publisher
：
ミネルヴァ書房
Release Date
：
March/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
松本峰雄, 大江敏江, 小林久美, 土田幸恵, 林薫, 廣瀬志保 ,  

Content Description

目次 : 第１章　子どもの健康と食生活の意義/ 第２章　栄養に関する基本的知識/ 第３章　日本人の食事摂取基準と調理の基本/ 第４章　子どもの発育・発達と食生活/ 第５章　食育の基本と内容/ 第６章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養/ 第７章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養

【著者紹介】
松本峰雄 : 元千葉敬愛短期大学現代子ども学科教授

大江敏江 : 元立教女学院短期大学学長

小林久美 : 東京未来大学こども心理学部教授

土田幸恵 : 常磐会短期大学幼児教育科准教授

林薫 : 白梅学園大学子ども学部教授

廣瀬志保 : 元北海道教育大学札幌校非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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