Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ヴェネツィア

  読了日：2024/07/30

  著者の松下幸子氏は千葉大学名誉教授で、調理学、江戸の食文化の研究者。表紙の広重の「東都名所高輪二十六夜待遊興図」などはたしかにタイトルにいう「錦絵が語る」に叶うが、全体としては錦絵からだけでは江戸の食を語るには心もとない。ただし、本書では『守貞漫稿』や『東都歳時記』をはじめとした各種文献の記述を拠り所としており、統体としては、江戸の食文化をよく伝えていると言えるだろう。先の『守貞漫稿』には握りずしの詳しい図解などもあり、江戸文化の明るい側面をうかがい知れる。

• ぽけもえ

  読了日：2010/10/21

  江戸の食文化を、行事と主流の食べ物に着目し、錦絵を使いながら解説。フルカラー。当時の絵のお陰で、解説内容にも臨場感が出て、とても読みやすい。

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