杉浦明

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果実の事典

杉浦明

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784254430950
ISBN 10 : 4254430957
Format
：
Books
Publisher
：
朝倉書店
Release Date
：
November/2008
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
宇都宮直樹編 ,  

Content Description

太古の昔より人類の栄養源として生命を支え、かつ、その交易や貯蔵・加工の技術の発展を通じて、文明・文化をも育んできた果実。そんな果実について、来歴、形態、栽培法から栄養成分まで、総合的に解説した事典。

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