スポーツ栄養学がわかる パフォーマンス向上から健康維持まで

理論と実践の絶妙なハーモニー！数多くのアスリートをサポートしてきた著者が語る唯一無二のスポーツ栄養学。日本トレーニング指導者協会（ＪＡＴＩ）機関誌の人気連載記事が書籍化！

目次 : 第１章　スポーツ栄養の基礎知識/ 第２章　アスリートの栄養戦略/ 第３章　ジュニア・女性・高齢者への栄養アドバイス/ 第４章　サプリメントを知り尽くせ！/ 第５章　スポーツ栄養とコンディショニング/ 第６章　これを知れば、あなたも栄養博士

【著者紹介】
杉浦克己 : 立教大学コミュニティ福祉学部スポーツウエルネス学科教授。１９５７年東京都生まれ。静岡大学理学部生物学科を卒業し、同大学院（生物学）修士課程を修了し、１９８５年に明治製菓株式会社（現株式会社明治）に研究職として入社。１９９１年に同社ザバススポーツ＆ニュートリション・ラボを設立し所長に就任（２００８年まで）。１９９４年に東京大学大学院（身体運動科学）博士課程に入学し、スポーツ栄養学の研究で博士号（学術）取得。日本陸上競技連盟、全日本柔道連盟、日本アイスホッケー連盟、日本バレーボール協会、ＪＯＣ等の栄養委員を歴任。２００２年日韓ワールドカップではサッカー日本代表の栄養アドバイザーを務めた。２００８年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）