キノコの営利栽培 直売向け・収益確保・安定生産を実現 野菜の栽培技術シリーズ

木村榮一

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784416410110
ISBN 10 : 4416410115
フォーマット
出版社
発行年月
2010年11月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
296

内容詳細

キノコについて、購入種菌はもとより、山から独自に採取したキノコからの種菌の作り方までも紹介。できるだけ最近の新しい栽培技術に基づいて作成した、手軽なキノコ栽培の手引書。

【著者紹介】
木村栄一 : 昭和29年6月10日生まれ。宮城県大崎市(旧:古川市)出身。山形大学農学部農芸化学科卒。不思議な生物としてのキノコの世界に興味があり、ライフワークとしてキノコ種菌メーカーを選択。東北椎茸株式会社(現:株式会社キノックス)に入社後は、キノコ栽培の技術がこれまでの自然栽培から人工的に温・湿度を調整して行う空調栽培への技術過渡期の時代であったことから、ナメコの空調栽培技術の開発に着手。キノコ種菌の性能維持の重要性に着眼し、育種菌株の性能維持方法と菌株保存技術を独自に開発した結果、(株)キノックスとして日本きのこ学会技術賞、ならびに第10回民間部門農林水産研究開発功績者表彰で農林水産大臣賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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木村榮一

1943年、大阪市生まれ。神戸市外国語大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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