木元幸一

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基礎栄養学実験

木元幸一

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767903835
ISBN 10 : 4767903831
Format
：
Books
Publisher
：
建帛社
Release Date
：
April/2009
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
鈴木和春 ,  

Content Description

目次 : 第１章　基礎栄養学実験の基礎（実験を始める前に/ 器具・装置　ほか）/ 第２章　５大栄養素に関する実験（糖/ たんぱく質　ほか）/ 第３章　酵素実験（ｐＨの影響/ 温度の影響　ほか）/ 第４章　動物実験（動物実験について/ ラットの飼育と解剖　ほか）/ 第５章　主要な機器の原理と説明（吸光分析/ 原子吸光分析　ほか）

【著者紹介】
木元幸一 : 東京家政大学家政学部教授

鈴木和春 : 東京農業大学応用生物科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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