ふくしまのおかず 春夏編 郷土の食材と料理

服部一景

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309922409
ISBN 10 : 4309922406
フォーマット
出版社
発行年月
2022年03月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
120p;26

内容詳細

目次 : はる・なつ おかず旅(コロナ禍中、旅の拠点は猪苗代 猪苗代町/ 豊作を願って蒟蒻神社を建立 矢祭町/ 蒟蒻は日本の食文化の名役者 白河市/ 会津農書と伝統野菜と会津の農士 会津若松市/ 伝統野菜のシードバンクを会農に 会津坂下町 ほか)/ 福島県の市町村(いわき市・広野町(双葉郡)/ 楢葉町(双葉郡)・富岡町(双葉郡)/ 川内村(双葉郡)・大熊町(双葉郡)/ 双葉町(双葉郡)・浪江町(双葉郡)/ 葛尾村(双葉郡)・田村市 ほか)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    秋冬が素晴らしかったので春夏編を。こちらも期待を裏切られませんでした。南蛮ぜいという料理がなぜかとても心に残りました。すごくシンプルな料理なんですけどね。また福島に行きたいな。今年もうちのエゴマは元気に開拓地で育ってくれてます。

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