いしかわのおかず 郷土の食材と料理

服部一景

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309922140
ISBN 10 : 4309922147
フォーマット
出版社
発行年月
2020年11月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
159p;26

内容詳細

目次 : 春をいただく(かたはの漬物/ わらびの煮物 ほか)/ 夏をいただく(なすそうめん/ なすのオランダ煮 ほか)/ 秋をいただく(豆野菜カレー/ 栗きんとん ほか)/ 冬をいただく(あいまぜ/ べろべろ(えびす) ほか)/ 石川県の市町村(金沢市/ 七尾市 ほか)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • みさよ♪ さん

    有名な郷土料理ばかりではなく、その家にずっと受け継がれてきた献立や味が紹介されている。肩肘はらなくて良い、普段着のおかず。石川の郷土や風土がいかに恵まれていて、幸せだなぁと感謝しました。

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