基本情報
内容詳細
手に入りやすい29の野菜それぞれに、使い方や味の方向、調理法などを変えたベストな料理を3つずつご紹介。この野菜ならこれがおいしい、おすすめ料理107種類!あなたの野菜生活が豊かに変わります。
目次 : 一年中手に入る野菜(キャベツ/ しいたけ/ じゃがいも ほか)/ 春から夏の野菜(きゅうり/ グリーンアスパラ/ ゴーヤ ほか)/ 秋から冬の野菜(かぼちゃ/ ごぼう/ 小松菜 ほか)
【著者紹介】
有元葉子 : イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜たっぷりのレシピで定評のある料理研究家。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案するなど、広く活躍する。『料理は食材探しから』(東京書籍)でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
ユーザーレビュー
料理研究家・有元さんの野菜に特化した超絶...
投稿日:2021/04/17 (土)
野菜ばかり美味しそうなレシピが盛り沢山で...
投稿日:2021/04/11 (日)
読書メーターレビュー
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
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ケロコ さん
読了日:2024/02/04
たっきー さん
読了日:2022/10/08
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