日本政策金融公庫総合研究所

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フードテック 中小企業によるフード業界の変革

日本政策金融公庫総合研究所

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784496057250
ISBN 10 : 4496057255
Format
：
Books
Publisher
：
同友館
Release Date
：
October/2024
Release Country
：
Japan

Content Description

食品廃棄物の抑制や多様化する食生活への対応など、食に関する課題はさまざまであるが、そうした状況のなか技術やノウハウを進化させ、成長している中小企業を紹介する。

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