日本フードビジネス国際化協会

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海外出店のリアル 人気店外食経営者の挑戦に学ぶ成功・失敗の要 コロナ後の飲食店、まだ日本だけでやりますか?

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基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784751114537
ISBN 10 : 4751114530
フォーマット
出版社
発行年月
2021年12月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
247p;21

内容詳細

目次 : 第1章 外食経営者たちの挑戦に学ぶ成功・失敗の要(たった5店舗の居酒屋が海外展開―株式会社PrunZ代表取締役・深見浩一/ 中国出店から退店までのリアル―株式会社甲羅代表取締役社長・鈴木雅貴/ 日本のラーメンの魅力をアメリカ西海岸から広める!―株式会社麺食代表取締役社長・中原誠 ほか)/ 第2章 食材流通・出店プロデューサーの視点(日本の鮮魚を海外へ輸出!店を支える食材流通のリアル―株式会社epoc代表取締役社長・佐藤信之/ 中華圏&欧州で活躍する海外進出プロデューサーのリアル―Shanghai Extend J.B Co.,Ltd.代表・遠藤浩介)/ 第3章 海外出店の前に必ず押さえておきたい基礎知識と考え方(日本貿易振興機構日本食品海外プロモーションセンター執行役・北川浩伸)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • 鈴木 浩允 さん

    成功のパターン 社長かそれに近しい方がコミット 現地知見取り入れは、@現地の知見ある人とパートナーと組むか、A責任者が現地に入り込む 各社、哲学というか、信念のようなものがある(社長などがやってるからか)

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