日本フードビジネス国際化協会

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海外出店のリアル 人気店外食経営者の挑戦に学ぶ成功・失敗の要　コロナ後の飲食店、まだ日本だけでやりますか?

日本フードビジネス国際化協会

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784751114537
ISBN 10 : 4751114530
フォーマット
：
本
出版社
：
旭屋出版
発行年月
：
2021年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
日本フードサービス国際化協会 ,  
追加情報
:
２４７ｐ；21

内容詳細

目次 : 第１章　外食経営者たちの挑戦に学ぶ成功・失敗の要（たった５店舗の居酒屋が海外展開―株式会社ＰｒｕｎＺ代表取締役・深見浩一/ 中国出店から退店までのリアル―株式会社甲羅代表取締役社長・鈴木雅貴/ 日本のラーメンの魅力をアメリカ西海岸から広める！―株式会社麺食代表取締役社長・中原誠　ほか）/ 第２章　食材流通・出店プロデューサーの視点（日本の鮮魚を海外へ輸出！店を支える食材流通のリアル―株式会社ｅｐｏｃ代表取締役社長・佐藤信之/ 中華圏＆欧州で活躍する海外進出プロデューサーのリアル―Ｓｈａｎｇｈａｉ　Ｅｘｔｅｎｄ　Ｊ．Ｂ　Ｃｏ．，Ｌｔｄ．代表・遠藤浩介）/ 第３章　海外出店の前に必ず押さえておきたい基礎知識と考え方（日本貿易振興機構日本食品海外プロモーションセンター執行役・北川浩伸）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 鈴木 浩允 さん

    読了日：2023/05/17

    成功のパターン 社長かそれに近しい方がコミット 現地知見取り入れは、①現地の知見ある人とパートナーと組むか、②責任者が現地に入り込む 各社、哲学というか、信念のようなものがある（社長などがやってるからか）

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