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食品表示 食品表示法に基づく制度とその実際

日本フードスペシャリスト協会

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784767905754
ISBN 10 : 4767905753
フォーマット
：
本
出版社
：
建帛社
発行年月
：
2016年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
田島真, 田島眞, 池戸重信 ,  
追加情報
:
９１ｐ；21

内容詳細

目次 : １　食品の表示―生鮮食品/ ２　食品の表示―加工食品/ ３　栄養表示/ ４　アレルギーにかかわる表示/ ５　トレーサビリティと食品表示制度/ ６　機能性表示

【著者紹介】
田島眞 : 実践女子大学学長・名誉教授・農学博士

池戸重信 : 宮城大学名誉教授、内閣府消費者委員会食品表示部会委員、日本農林規格協会会長、食品表示検定協会理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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