成瀬宇平

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食育指導ガイドブック 基礎からわかる・授業に活かせる

成瀬宇平

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Product Details

Genre
：
Languages&Reference
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784621078891
ISBN 10 : 4621078895
Format
：
Books
Publisher
：
丸善出版サービスセンター
Release Date
：
October/2007
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中村丁次, 田中延子 ,  

Content Description

「食育」の正確な定義や意義など概念理解の部分にも重点を置きつつ、後半では事例を豊富に紹介するハンドブック。栄養学・食品学の基礎など、食育に必要な背景知識も解説。教育現場で食育に取り組む人に役立つ１冊。

【著者紹介】
中村丁次 : 神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部学部長

田中延子 : 文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課学校給食調査官（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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