志麻 (料理)

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志麻さんの魔法のソースレシピ

志麻 (料理)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784838731572
ISBN 10 : 4838731574
Format
：
Books
Publisher
：
Magazine House
Release Date
：
June/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
 タサン志麻

Content Description

お肉や魚を焼いただけ、野菜を茹でただけでも、ソースをかけると極上のひと皿に。
伝説の家政婦が教えてくれる素材を生かしたシンプルでおいしい料理レシピ本

１
肉や魚を焼いている間に作れる！
おもてなしの早ワザ極上ソース
バターソース／ピュレ／野菜のソース／ドレッシング／マヨネーズ／スープ／果物のソース／定番のソース

２
肉の旨みでさらにおいしく！
肉を焼いたプライパンで作る極旨ソース

３
コンビニスイーツを格上げ！
おやつ時間を優雅にするデザートソース

毎日の食卓を、ほんの少しの工夫で格上げ！
志麻さんのとっておきレシピ満載。

【著者紹介】
志麻 (料理) : タサン志麻。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで１５年働く。２０１５年に、フリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放送され、２０１８年上半期最高視聴率を記録。料理教室やイベントの講師、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。現在はフランス人の夫と息子２人と４人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • リコリス

    読了日：2022/05/07

    志麻さんのレシピは家にあるものでできるので毎回感心させられてしまうけど今回はびっくり。材料:市販の粉末コーンスープ、水75mlとは。それをお皿に入れて豚肉のソテーのソースにしてしまうとは！シンプルな人参スープも美味しそう。

  • 遠い日

    読了日：2021/08/26

    ソースというとお料理上級者のイメージですが、志麻さんにかかると、家にあるものでちゃちゃっと作れるレシピ。でもってやっぱりお料理がすてきに見えるのだから不思議。うちの定番にできそうなソースをここで会得しよう。まずは、サルサソース、行ってみよう！

  • skr-shower

    読了日：2021/07/19

    食材はあっさりと、ソースのヴァリエーションでメニューを作る。理想だけど…

  • kue

    読了日：2022/08/13

    ハードル高そうだけど、食べてみたいものばかり！ <78>

  • ロザンナ

    読了日：2021/08/14

    基本の肉や魚の焼き方と肉汁で作るソースがよかった。どの写真もおいしそうで、マンネリになりがな盛り付けの仕方も参考になった。

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