平野顕子

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本

ニューヨークスタイルのお酒に合うスイーツ、セミスイーツ、セイボリー

平野顕子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784865061246
ISBN 10 : 486506124X
フォーマット
：
本
出版社
：
パルコ出版
発行年月
：
2015年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
７９ｐ；24

内容詳細

大人気のアメリカンベーキング専門店
京都「カフェ&パントリー松之助」
東京「MATSUNOSUKE N.Y.」のオーナー、平野顕子の最新刊！

コーヒーだけじゃない！
ワイン、シャンパン、カクテルなど
お酒と一緒に楽しむ愛すべき大人のための焼き菓子・レシピ集。

お酒に合うスイーツ、セミスイーツ、セイボリー　　
酒と一緒に楽しみたい、魅惑のスイーツ、
塩味がきいているけれど、ほんのり甘みもあるセミスイーツ、
塩味の甘くない焼き菓子、セイボリー。
そして手軽に作れるアペタイザーまで。
ラム酒の芳香がふわりと漂ったり、ほろ苦いビターなキャラメル風味が広がったり。
ニューヨークのエスプリがいっぱいの、こだわりレシピ集です。

【著者紹介】
平野顕子 : 松之助オーナー。京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。４０代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロン・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ナディ さん

    読了日：2016/10/17

    再読。ついつい図書館で目にとまった。美味しそうだけど、作り方はさっぱりし過ぎ

  • ナディ さん

    読了日：2016/01/27

    美味しそうだが、実際に食べてみないと想像できないものも多い。おしゃれな人が作るんだろうな

  • ゆき さん

    読了日：2022/05/12

    ブルーチーズやリコッタチーズを使ったアップルパイや、塩味を使ったものなど珍しいものや変わったものが多い印象。

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