アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル

平野顕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309289533
ISBN 10 : 4309289533
フォーマット
出版社
発行年月
2022年01月
日本
追加情報
:
96p;26

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人物・団体紹介

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平野顕子

京都の能装束織元「平のや」に生まれる。47歳でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。17世紀から伝わるアメリカ・ニューイングランド地方の伝統的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、京都・高倉御池に「Caf´e&Pantry松之助」、東京・代官山に「MATSUNOSUKE N.Y.」と、アップルパイとアメリカン

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