名もなき小さなおかず帖

今晩のごはんに、おつまみに！
簡単なのに、満たされる
日々の料理が楽しくなるおかずたち

◆ワクワクしながら、今日食べたいものを探せるレシピ本
著書累計50万部を超える料理研究家・平岡淳子さんのおなかも心も満たされるレシピ集。
季節の食材をさっと和えたり、組み合わせてサラダにしてみたり、焼くだけ、煮込むだけ‥など、
「これという料理名はないけれど、手軽に作れておいしいおかず」をたっぷり200品集めました。
季節の野菜・魚介・果物から、年中使える定番食材まで、まねするだけでおいしい一品が簡単に作れます。
手軽なレシピばかりなので、気分に合わせていくつか食卓に並べても楽しいですよ。

◆折々に楽しめる全200レシピ
春、夏、秋、冬の季節の章からはじまり、年中楽しめる定番おかず、あると嬉しい作りおきおかずまで、たっぷり200品を掲載しています。
スーパーで見かける旬の食材から料理を探してみたり、折々に眺めながら今日食べたいものを見つけたり、おかずの歳時記のように使っていただけます。

【著者紹介】
平岡淳子 : フードコーディネーター。東京下町暮らし。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。雑誌や書籍、Ｗｅｂサイトでレシピの提案、調理、スタイリングを行っている。主宰している料理教室では、日本ならではの四季を感じられる旬の食材をふんだんに使った作りやすいおうちごはんとして、シンプルでおいしい、さまざまなジャンルのレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）