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外でも粗食 「外食」を「害食」にしないための方法

幕内秀夫

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784584133248
ISBN 10 : 4584133247
Format
Books
Publisher
Release Date
August/2011
Japan

Content Description

選び方さえ間違わなければ、外食でも十分に健康的な食生活を維持できる。その具体的な利用法を解説した書。「外食」を「害食」にしないための方法、健康になるための外食術、実践例などを紹介。

【著者紹介】
幕内秀夫 : 1953年、茨城県生まれ。管理栄養士。フーズ&ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科卒業。1979年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食養法の研究をはじめる。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「FOODは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院をはじめ医療機関などで食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ごへいもち

    すごくよかった。主に外食についての間違った思い込みをしていたと反省。(野菜炒めや野菜サラダが良くないなんてびっくり。こういうものを食べるよりおにぎりのほうがましだそうだ)この分野は毎日のように接しているのに知らないことが多すぎると思う

  • 目からウロコがぽろりん。ダイエットや健康のために、野菜を無理に摂ろうとしてる皆さん、それよりもまずお米食べましょう♪食生活見直さなくちゃな。大好きな丼が、パスタよりもマシだったことがびっくり!

  • aki319

    スラスラと読めました。思っていたよりいいかも。無理に野菜を食べようとして体に良くないものを取り入れることになるよりも、シンプルなおにぎりやそばを食べてるほうがよさそうですね。カバーの写真はだいぶ「粗食」ですが、本文ではもう少しちゃんとしたものも食べられますよ。

  • Humbaba

    外食と言っても,その中には体に良い物もあれば,体に悪いもの,そして一見体によさそうだが,実は全く意味のないものなど様々である.ドレッシングなどの油は,特に注意が必要である.油は確かに美味しく感じさせてくれるかもしれない.しかし,本当に良い食材はそのようなものなくても充分美味しいものである.

  • 秋水

    お米をたくさん食べるようにして、極力「マヨケソ」は避けるようにする。たしかにそれで体調がよくなったからこれからも実践していこう。この食生活にしてから、お菓子が「麻薬」というのもよくわかったw

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