Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784584133248
ISBN 10 : 4584133247
ISBN 10 : 4584133247
Format
:
Books
Release Date
:
August/2011
Content Description
選び方さえ間違わなければ、外食でも十分に健康的な食生活を維持できる。その具体的な利用法を解説した書。「外食」を「害食」にしないための方法、健康になるための外食術、実践例などを紹介。
【著者紹介】
幕内秀夫 : 1953年、茨城県生まれ。管理栄養士。フーズ&ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科卒業。1979年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食養法の研究をはじめる。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「FOODは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院をはじめ医療機関などで食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
Customer Reviews
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ごへいもち
読了日:2012/01/23
鈴
読了日:2012/01/28
aki319
読了日:2012/01/23
Humbaba
読了日:2012/05/28
秋水
読了日:2011/10/01
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