川上文代

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本

週末の下ごしらえで、平日は仕上げるだけ!冷凍保存で作る1週間の献立キット

川上文代

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416618325
ISBN 10 : 4416618328
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2018年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

目次 : １　から揚げ、ハンバーグにえびフライも！人気おかずキット/ ２　牛肉、豚肉にシーフードもプラス　バラエティキット/ ３　ポトフと中華風豚スープが七変化！かんたんお手軽キット/ ４　カレー、お好み焼き、牛丼…ワンプレートの楽ちんキット/ ５　和風の煮ものを中心に　体にやさしいヘルシーキット/ 献立キット作りのために覚えておきたい　基本の冷凍術/ 作っておくと何かと便利　たれ・副菜・デザート

【著者紹介】
川上文代 : 料理研究家。中学３年生より池田幸恵料理教室で学ぶ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて１２年間勤務。１９９６年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開設。フレンチ、イタリアン、パティスリー、基本の家庭料理などさまざまな料理の提案と確かな技術に定評がある。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発など幅広く活躍。出身地の千葉県館山クッキング大使でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • かになお さん

    読了日：2018/09/18

    手間の作り置きをするという点ではいいのだけれどその下ごしらえの手間がとっても時間がかかりそう。 ちまちま冷凍ジップロックに入れるのもかなり几帳面な人向け。

  • skr-shower さん

    読了日：2018/05/07

    書店。キットを作るのが大変そうなんだが。

  • skr-shower さん

    読了日：2022/10/20

    図書館電書で再読。やはりキット作りを休日にできる気がしない…

  • 畳 さん

    読了日：2019/04/21

    テーマはいいのだけれど紙面が読みにくい

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川上文代

料理研究家。東京・恵比寿「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。辻調理師専門学校を卒業し、その後同校の講師として、プロの料理人育成に従事。現在教室では、各国料理のプロの味から家庭料理まで、ジャンルを問わない料理を提案している。故郷の千葉・館山のクッキング大使、辻調理師専門学校外来講師、料理

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