山本ゆりこ

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本

小さなお菓子の本 THE　LITTLE　BOOK　of　SWEETS

山本ゆりこ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784434329975
ISBN 10 : 4434329979
フォーマット
：
本
出版社
：
リベラル社
発行年月
：
2023年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
山本ゆりこ ,  
追加情報
:
２５６ｐ；16

内容詳細

世界のお菓子を、美しい写真とともに味わう。

目次 : １章　ヨーロッパのお菓子１/ ２章　ヨーロッパのお菓子２/ ３章　アメリカ・カナダのお菓子/ ４章　アジアのお菓子/ ５章　日本のお菓子/ ６章　レトロな洋菓子/ ７章　芸術家・文豪が愛したお菓子/ ８章　お菓子の豆知識/ ９章　お菓子と文学

【著者紹介】
山本ゆりこ : 菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒、１９９７年にパリへ。リッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のディプロムを取得後、パリのホテル、レストラン、菓子店と異なる形態の現場で修業を積む。料理はフランス人マダムから家庭料理をマンツーマンで習得。パリにて１２年暮らす間、ヨーロッパ中を旅し、様々な食文化に触れる。２０００年より、フランスを中心とするヨーロッパの食やライフスタイルをテーマにした本や訳書を３０冊以上執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • breguet4194q さん

    読了日：2023/12/29

    読書で甘さを楽しめればと思って読んでみました。様々な国のお菓子の紹介やそのお菓子のルーツ、芸術家や文豪のエピソード、豆知識など、結果的に意外にボリューム感があります。日本の和菓子については、月毎に紹介されているのが嬉しいです。疲れた時に開くと、どのページも楽しめます。

  • Eri さん

    読了日：2024/04/18

    手よりも少し大きいサイズで、とても可愛らしい本。 紙もいいし、写真もキレイ。（まあ、小さい本なので字も小さいのが難点といえば難点かな） 世界中のお菓子を由来から知ることができるし、日本のお菓子は月毎に紹介。郷土菓子もあります。 芸術家・文豪が愛したお菓子なんて章も嬉しいし、文学作品も！ とても楽しんで読みました。

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