Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• Kentaro

  読了日：2020/03/21

  ひとりぶんのスパイスカレーは、グレイビー、具材、ベースを組み合わせて作る。この３つの組み合わせはいくらでも出来、グレイビーを常時しておけばバラエティー豊かなカレー料理が満喫できる。 グレイビーは意外に簡単に作れる。まず玉ねぎ、にんにく、しょうがを細かく切って飴色になるまで炒める。その後にトマトを切って一緒に飴色を維持するまで炒めたあと、ターメリックとクミンとコリアンダー、塩で味を調える。これを冷ましておいて冷蔵庫なら一週間、冷凍庫で一ヶ月はジップロックやタッパーで保存しておけるので、ストックに向いている。

• Hiroshi Ono

  読了日：2023/01/27

  気になっていたスパイスカレー。読んでみた限り簡単にできそうな気がするのだけど、鈍臭い自分ではきっと上手くいかないんだろうな。キモのグレイビーで躓くだろうことは容易に想像できる。そうは言ってもやってみないことには始まらない。とりあえず昨年11月のトルコ旅行で基本の3つのスパイスは購入済。運良く美味く作れたら☆5つに変更しよう！w ☆☆☆★★

• ベランダ

  読了日：2020/02/01

  去年You Tubeの作り方動画を見てから、スパイスカレーにハマっています。いやあ、カリー子さんすごいです。今まで、スパイスの種類が多すぎて続かなかったインドカレーでしたのに、もうレシピ見ないでいろんなバージョンを試せるほどになっています。その構造化できちゃうカリー子さんの頭脳の素晴らしさにクラクラして、更にスパイスカレーのファンに。本を出版しただけでなくスパイス屋さんまで開業しちゃってるし、大学院でスパイス専攻しているし、You Tubeのトークも可愛らしく冴えまくってるし、目が離せない〜。恋かも〜。

• まさおか つる

  読了日：2020/08/29

  スパイス初心者、大歓迎！／ひとり暮らしによる、ひとり暮らしのためのカレーレシピです。もちろんひとり暮らしじゃない人も、自分のために、家族のために、ひとりぶんのスパイスカレーを楽しんでください。

• しゅわっち

  読了日：2020/06/13

  実際作ってみた。とても美味しくお店のカレーよりも美味しくびっくりしてしまった！

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