飛田和緒さんが習ったとびきりおいしいママのお菓子講談社のお料理book

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784062996495
ISBN 10 : 4062996499

Format

：

Books

Publisher

：

Kodansha

Release Date

：

October/2015

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

飛田和緒 ,

Content Description

小黒きみえ（先生）……お菓子・パン研究家。1955年東京生まれの東京育ち。
大学卒業後、お菓子好きが高じてお菓子教室に通って基礎を学ぶ。
研究熱心で、2009年にフランス・アルザス地方に若手パン職人とともに4ヵ月間研修を受ける。
プロの菓子職人にはない、家庭の材料と器具で作る最高の味と柔和な人柄で評判が高い。
著書に『幸せクッキー★レッスン帳』（学研パブリッシング）ほか。本書では先生として、お菓子製作・レシピを担当。

【著者紹介】
小黒きみえ : お菓子・パン研究家。１９５５年、東京生まれの東京育ち。大学卒業後、お菓子好きが高じてお菓子教室に通い、基礎を学ぶ。研究熱心で、２００９年にフランスのアルザス地方で若手パン職人とともに４ヵ月間研修を受ける

飛田和緒 : 料理家。１９６４年、東京生まれの東京育ち。高校時代の３年間を長野で過ごす。現在は、湘南の街に夫、娘とともに暮らす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）