基本情報
内容詳細
「飲む点滴」として話題の甘酒を毎日の生活に! おかずからスイーツまで、幅広いレシピに加え、2種類の自家製甘酒の作り方や味付け冷凍法なども伝授。乳製品アレルギーの方も安心のレシピ!
【著者紹介】
小紺有花 : 椛料理研究家、椛と食クリエイター、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。大阪府出身。金沢美術工芸大学卒業。家族の健康のために麹を料理に取り入れ独学で研究を始める。麹の醸し出すおいしさ、発酵食文化の素晴らしさを伝える料理教室やワークショップ、商品開発などを行う。食育にも熱心に取り組み、金沢から全国、海外へ活動の幅を広げている。雑誌やテレビでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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Nyah さん
読了日:2019/07/14
みぃぃ さん
読了日:2021/11/07
sattin さん
読了日:2022/04/21
ロバパン さん
読了日:2018/07/04
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