医者が考案した「長生きみそ汁」

・かぶとベーコンのみそ汁
・ズッキーニとミニトマト、アンチョビのみそ汁
・まるごとトマトのみそ汁／枝豆とミニトマトのみそ汁
・ごろごろかぼちゃのみそ汁／セロリとしらすのみそ汁
・ゴーヤとパプリカのスパイスみそ汁
・れんこんとさつまいものみそ汁
・長いもと梅のみそ汁／じゃがいもとコーンのみそ汁
・みぞれ大根とはんぺんのみそ汁／レタスとしゃぶしゃぶ餅のみそ汁
・キャベツと桜えびのみそ汁

【大豆製品のみそ汁】
・ねぎだく納豆汁
・わかめと豆腐のみそ汁／すくい豆腐とキムチの韓国風冷たいみそ汁
・豆腐とえのきだけのすっぱ辛いみそ汁／厚揚げの酒粕汁

【肉・卵のみそ汁】
・豚肉とパクチーのピリ辛みそ汁
・とろっとかぼちゃと豚ひき肉みそ汁／鶏肉と大根と春菊のみそ汁
・豆乳みそのお団子スープ
・卵とレタスのみそ汁／ふんわり卵とみょうがのみそ汁

【魚介類のみそ汁】
・まぐろと玉ねぎのみそ汁
・えびとアスパラガスのみそ汁／えびとマッシュルームのみそ汁
・ほたてと三つ葉のみそ汁／あさりとにんにくバターのみそ汁

【海藻・ストック食材のみそ汁】
・ひじきとごまのみそ汁／もずくとおくらのみそ汁
・めかぶとひらひら大根のみそ汁／とろろ昆布と梅干しの冷たいみそ汁
・ダブル大根とにんじんのみそ汁／春雨とほうれん草のみそ汁
・さば缶とたけのこのみそ汁／ささ身缶と豆苗のみそ汁

コラム�B　玉ねぎに関する素朴なギモン

第４章　
いつものおかずがパワーアップ
「長生きみそおかず」レシピ

【野菜・大豆製品のおかず】
・納豆みそのオムレツ
・にんじんとツナ、豆腐の炒め物
・みそポテトサラダ／ブロッコリーのピカタ
・れんこんのごろっときんぴら

【肉のおかず】
・焼きロールキャベツ
・豚肉のみそ焼き／スティックみそマヨチキンフライ
・手羽と大根の煮込み
・鶏肉とアスパラガスのみそレモンバター炒め

【魚のおかず】
・さけと野菜の酢みそ漬け
・さばのピリ辛みそ煮込み／あじのみそグリル
・かつおのねぎみそ和え／いかの炒め物

【ご飯・麺・パン】
・レンチンキーマカレー
・キャベツとチーズのリゾット
・ワンパンボロネーゼ／みそカルボ
・みそチーズトースト

【ディップ・たれ・ドレッシング】
・アンチョビみそマヨディップ
・ハーブみそチーズのディップ／みそごまだれ
・フレンチドレッシング風／中華風だれ

コラム�C　りんご酢に関する素朴なギモン

第５章　
さらに病気を遠ざける
「長生きみそ汁」習慣のススメ

●病気を遠ざけるポイントは「習慣化」
●習慣１ 朝起きたら、コップ１杯の水をぐいっと飲みほす
●習慣２ 音楽とアロマの力でリラックス
●習慣３ ３行日記を書く
●習慣４ 「長生きストレッチ」で腸の動きを改善する
●習慣５ 一汁一菜の「長生きみそ汁御膳」で自律神経を整える


●おわりに