小松美枝子

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本

エディブルフラワー 食用花の栽培と料理法 新園芸入門

小松美枝子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416490129
ISBN 10 : 4416490127
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
1990年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
１６３ｐ；19X13

内容詳細

目次 : 食用花と花食の宴（フラワーサラダ作り/ エディブルフラワーメニュー/ エディブルフラワーズ/ 市販のエディブルフラワー）/ 種類と楽しみ方の基礎（楽しみ方のアイディア/ 食用花の栄養と効用/ 料理と盛付け法）/ 楽しい栽培・収穫・保存（食用花の土作り、堆肥作り/ 無農薬栽培のおすすめ/ ふやし方・育苗法/ 露地植え作り/ 鉢植え作り/ 食用花の収穫と保存法）/ 簡単ホームクッキング/ 最新ユースフルリスト

（「BOOK」データベースより）

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小松美枝子

ミエコズガーデン代表。エディブルフラワー＆ハーブ研究家。エディブルフラワーを日本ではじめて紹介したこの分野の第一人者。４０年以上前からハーブに興味を持ち、世界３０ヶ国以上、国内外で数多くの講演を行うほか、人々の暮らしとエディブルフラワー・ハーブを研究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載

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