小川陽子

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小麦粉・卵・乳製品不使 こねずにふんわり 米粉のちぎりパン 料理とお菓子

小川陽子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784635450935
ISBN 10 : 4635450937
Format
：
Books
Publisher
：
Yama-Kei Publishers Co.,Ltd.
Release Date
：
October/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

米粉パンの常識をくつがえす、画期的なレシピ本が再び登場！少ない米粉でふんわり！を実現。１８ｃｍのスクエア型ひとつで焼ける。プレーン生地、バナナ生地、玄米粉生地。３種の米粉生地で作る、はじめてのちぎりパンブック！

目次 : １　プレーンちぎりパンとアレンジパン（基本のプレーンちぎりパン/ 抹茶×プレーンパン/ 甘納豆パン　ほか）/ ２　バナナちぎりパンとアレンジパン（基本のバナナちぎりパン/ チョコパン/ モカチョコパン　ほか）/ ３　玄米粉ちぎりパンとアレンジパン（基本の玄米粉ちぎりパン/ 玄米オートミールパン/ プチパン　ほか）

【著者紹介】
小川陽子 : ２０１６年より、東京・吉祥寺でグルテンフリーの米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰。小麦・卵・乳製品不使用のパンやお菓子を中心に、これまで１００種類以上を開発。ソフトタイプだけでなく、米粉では難しかったハード系のパンやタルトなども手軽に作れる驚きのレシピは、「米粉でこんなにおいしく焼けるんだ」と感動を呼んでいる。味と食感のよさ、そして見た目もワクワクするパンを目指し、日々実験と検証を繰り返している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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