完全感覚ベイカー

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パン作りが楽しくなる本 はじめてでもコツがわかるから失敗しない

完全感覚ベイカー

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784046052421
ISBN 10 : 4046052422
Format
：
Books
Publisher
：
KADOKAWA
Release Date
：
May/2021
Release Country
：
Japan

Content Description

作りやすい配合のレシピ。全部のパンを詳しい工程写真で解説。パン作りの「どうして？」がわかる。

目次 : １　目指す食感で学べる基本のパンＬＥＳＳＯＮ（シンプル食パン/ プチフランス/ 白パン　ほか）/ ２　「こね」をがんばらなくても作れるパン（簡単すぎるミルク・リュスティック/ ラクして美味しいフォカッチャ/ 手作りが当たり前になるおうちピザ　ほか）/ ３　バリエーションを楽しんで。アレンジ力が身につくパン（食べ出したらとまらないベーコンエピ/ 美味しすぎるシナモンロール/ やみつき塩パン　ほか）

【著者紹介】
完全感覚ベイカー : １９９１年１２月３１日神奈川県生まれ。お家パン研究家、ＹｏｕＴｕｂｅｒ。幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。飲食店で実務経験を積んだのち、料理教室講師を経て、２０１８年より誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにＹｏｕＴｕｂｅをスタートさせる。理論的でわかりやすい解説に定評があり、チャンネル登録者は１３万人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ともっち

    読了日：2023/04/29

    パン作りに挑戦しようと思いこの本を手に取りました。 パン作りの知識がゼロ、パンができる原理も知らない、どんな道具を揃えたらいいかわからない、そんな私でもパンが作れました。 この本は著者はYoutubeでよく見る方ですね。

  • あかいろ

    読了日：2022/12/29

    自分用メモ 図書館本。作りやすい。購入検討。

  • かきょん

    読了日：2021/10/24

    パン作りの本は読んでるだけでも楽しい。簡単にはいかないけど本格的に作れそうな本。だからこその美味しさがあるのだと思う。

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