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おうちで楽しむアフタヌーンティー 完璧ホストのおもてなしlesson ゲストを幸せにするお茶会のコツ50

安達由香里

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784780423839
ISBN 10 : 478042383X
Format
Books
Release Date
November/2020
Japan

Content Description

紅茶の基礎知識、スイーツとのマリアージュ、お茶会アイデア。「紅茶がある時間」をもっと身近に本格的に。一番おいしい「紅茶の味わい方」をお教えします。

目次 : 1 まずは紅茶をよく知ることから始めましょう プロ級のセンスを磨く(茶葉にくわしくなる/ 道具とカップにくわしくなる/ 紅茶をおいしく淹れるルールをマスター)/ 2 様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう 紅茶とティーフードのマリアージュ(定番ティーフードを作る/ 「ティーフード40」に合う紅茶を見つける)/ 3 心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときをアフタヌーンティーを楽しむ(心を込めたおもてなしとは/ Happy New Year 女友だちとお茶会/ Spring 花のティーパーティー ほか)

【著者紹介】
安達由香里 : 1972年東京生まれ。広告代理店勤務を経て2013年にコンサルタントとして独立。紅茶の情報サイト「Tea Magazine」を立ち上げ現在も運営中。(平均月間PV20万)紅茶に関する歴史に造詣が深く紅茶と歴史を絡めてのセミナーを度々開催。紅茶の味を熟知し紅茶とスイーツのマリアージュを研究、アフタヌーンティーは1000回以上体験。2019年11月にTBSのバラエティー番組にアフタヌーンティーの世界のプレゼンターとして出演。紅茶講師(シニアティーアドバイザー)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • あっか

    アフタヌーンティーだけでなく真の紅茶好きも大満足の、紅茶好きによる紅茶好きのための1冊でした♡最近加わったセイロンティーの二大産地情報や思わず唸らされるマニアック視点の情報もあって満足。フレーバードティーの代表格であるアールグレイが1文字も出てこないのがさすが。笑 著者さんが、紅茶を愛しているだけでなく紅茶によるおもてなし含めて好きなことがティーカップ愛やティーフードとのマリアージュ例などからも伝わってきて、写真を見るだけで眼福^^市販ではそこまでは目にしないアッサムとニルギリ、きちんと探してみようかな。

  • よこたん

    “キュウリを出せるのは、温室を持っているという証明。キュウリのサンドイッチは貴族のステイタスになっていたのです。” 今でこそ夏場ならお安いキュウリ、当時は高級品だったのね。学生の頃友だちとお店で楽しんだ紅茶、もう時代はかなり変わっていた。茶葉の産地、サバラガムワとかウダプッセラワとか初めて聞いた。淹れ方、カップ、食べ物とのマリアージュ。好みの味はあるけれど、テイスティングだなんて、わかる気がしない(笑) このケーキ、和菓子、スナック菓子にはこの紅茶と提案。さくさくショートブレッドとレモンケーキが食べたい。

  • ステイホーム時にうれしい、おうちで楽しむためのアフタヌーンティーブック。ストレートよりミルクティーで飲むほうが美味しい紅茶とか、モンブランにはアッサムが合うとか、失敗しないスコーンの焼き方を知ることができてよかったです。茶葉の説明がしっかり書かれていて、かつ読みやすいので、楽しみながら紅茶の勉強ができました。お菓子やお食事とのペアリングについては考えたこともなかったけれど、合う紅茶はなにか考えて淹れられたらいいな。そしていつしかティーカップもこだわるようになるのだろうな...

  • むつこ

    きれいというかかわいらしいというか、見ているだけで飲んだり食べたりした気分の味わえる豊かな読書タイムを堪能できる一冊。こういう本を眺めているとティーカップやお菓子をいれるお皿を集めたくなる。

  • 彩灯尋

    とてもおしゃれ。最近ミルクティーにハマっているのでいろんな紅茶を味わってみたい。とりあえずティーカップを揃えるだけでも優雅でおしゃれな感じに見える気がする。

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