安田節子

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本

私たちは何を食べているのか まともな食べ物がちゃんと手に入らない日本

安田節子

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基本情報

ジャンル
：
社会・政治
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784862514820
ISBN 10 : 4862514820
フォーマット
：
本
出版社
：
三和書籍
発行年月
：
2022年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
安田節子 ,  
追加情報
:
２１６ｐ；19

内容詳細

農薬、遺伝子組み換え、ゲノム編集、高密度飼育、フェイクミート―食糧危機は間近なのではなくてもう始まっている。東京大学・鈴木宣弘氏、特別メッセージを寄稿。

目次 : １　私たちは何を食べているのか　深刻化する農薬汚染/ ２　私たちは何を食べているのか　脱農薬・有機を求める潮流/ ３　私たちは何を食べているのか　驚くべき、農家の自家増殖禁止/ ４　私たちは何を食べているのか　求められる「アニマルウェルフェア」/ ５　私たちは何を食べているのか　まだまだ安全性が確認されていないゲノム編集食品/ ６　私たちは何を食べているのか　食料自給率を高めよう/ 特別メッセージ　食糧安全保障の危機と打開策（鈴木宣弘）東京大学大学院教授―「日本の種子（たね）を守る会」講演から

【著者紹介】
安田節子 : 食政策センター・ビジョン２１代表。ＮＰＯ法人「日本有機農業研究会」理事。一般社団法人「アクト・ビヨンド・トラスト」理事。日本の種子を守る会常任理事。１９９０年〜２０００年日本消費者連盟で、反原発運動、食の安全と食料農業問題を担当。２００９年〜２０１３年埼玉大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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