安井美沙子

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ほんとうの「おいしい」を知っていますか?

安井美沙子

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基本情報

ジャンル
：
社会・政治
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784862760050
ISBN 10 : 4862760058
フォーマット
：
本
出版社
：
英治出版
発行年月
：
2007年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
１９ｃｍ,１９１ｐ

内容詳細

元マッキンゼーのコンサルママが、都会の食事情の危機的状況と食流通の現状を解説するとともに、食流通に潜む「悪魔のサイクル」を「天使のサイクル」に変えるために、私たち消費者ができることを提案する。

【著者紹介】
安井美沙子 : マーケティング・コンサルタント。上智大学法学部を経て、ニューヨーク大学ジャーナリズム学部を卒業。マッキンゼー・アンド・カンパニー、ミスミに勤務後、独立し、民間企業や地方自治体のコンサルティングにあたる。ほかに大阪市役所・市政改革本部調査員、日本都市センター「地域ブランド戦略研究会」委員等を務める。現在は、東京財団のプログラム・オフィサー兼広報ディレクター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 虎ボルタ さん

    読了日：2021/08/25

    ありゃ？再読でした？びっくりです。 改めて、日本人の食は壊滅的なものになってますよね。(自戒も込めて) この先、資源不足から例えば食肉が出来なくなるなんてことが言われてますが、食環境の変化は益々激しくなっていくことでしょう。出来ることから始めたいものです。

  • 虎ボルタ さん

    読了日：2015/12/25

    さらっと読み終わりました。悪魔のサイクルってのは、分かりやすかった。川上から川下まで、総花的に書かれていた印象。

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安井美沙子

マーケティング・コンサルタント。上智大学法学部を経て、ニューヨーク大学ジャーナリズム学部を卒業。マッキンゼー・アンド・カンパニー、ミスミに勤務後、独立し、民間企業や地方自治体のコンサルティングにあたる。ほかに大阪市役所・市政改革本部調査員、日本都市センター「地域ブランド戦略研究会」委員等を務める。現

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