宇田和子

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お砂糖なしのケ-キブック 素材味のお菓子たち

宇田和子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784875718642
ISBN 10 : 4875718640
Format
：
Books
Publisher
：
開文社出版
Release Date
：
October/2001
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
宇田恵 ,  

Content Description

本書では、手作りが好き、優しい甘さが好き、素材のままの味が好き、味の強さは自分好みで調整したい、ビタミン・ミネラル・食物繊維・ハーブやスパイスを生活の中に取り込みたい、という方のために、砂糖を使わない手作り菓子を紹介した。

目次 : 焼き菓子たち/ ドライとフレッシュの果物で/ つめたいお菓子/ 揚げ菓子２つ/ ハーブ・ドリンク

【著者紹介】
宇田和子 : １９５１年新潟市生まれ。１９７４年お茶の水女子大学文教育学部卒業。１９７７年東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了（文学修士）。１９９５年日本菓子専門学校通信教育部卒業（製菓衛生師免許取得）。現在、埼玉大学教授（英語・英文学担当）

宇田恵 : １９８２年さいたま市生まれ。現在、埼玉大学学生（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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