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2 おいしいカレーができるまで おいしさから学ぶ図鑑

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784055014625
ISBN 10 : 4055014627
Format
：
Books
Publisher
：
Ｇａｋｋｅｎ
Release Date
：
February/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
井上岳久 ,  

Content Description

カレーは子どもの好物で、日本を代表する食べものの一つ。その料理ができるまでに、生産者・流通・卸売・料理人などが、それぞれおいしさのために努力していることを紹介。子どもの関心の高さと学習面の有用性を両立する一冊。

【著者紹介】
井上岳久 : 株式会社カレー総合研究所所長、カレー大學学長。カレー業界を牽引する業界の第一人者。横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て２００６年に独立。日本全国のカレー店８，０００店舗以上を制覇し、レトルトカレーは約７，０００種類以上を収集し、カレーを知り尽くしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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