奥村彪生

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江戸グルメ本に学べ! 万能 卵活用術 NHKまる得マガジン

奥村彪生

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784148272796
ISBN 10 : 4148272790
フォーマット
：
本
出版社
：
NHK出版
発行年月
：
2019年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
日本放送協会 ,  
追加情報
:
７１ｐ；26

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

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  • 豆ふうせん さん

    読了日：2021/09/24

    Eテレの「まる特マガジン」という五分間番組でやっていたのを、毎回楽しく視聴。江戸時代の料理本『卵百珍』の献立を、現代の台所でも美味しく味わえるように、奥村先生がアレンジした。ぜひ作ってみたいのは、「煮抜き卵葛かけ」（ゆで卵のくずあんかけ）。

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