大谷ゆみこ

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つぶつぶ雑穀パスタ 野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソ-ス術

大谷ゆみこ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784313871274
ISBN 10 : 4313871276
Format
：
Books
Publisher
：
学陽書房
Release Date
：
July/2008
Release Country
：
Japan

Content Description

高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、もちアワチーズ…。本格イタリアンからアジアンまで、多彩な雑穀で楽しむ感動のパスタレシピが満載。雑穀粉を使った手打ちパスタのレシピも収録。

【著者紹介】
大谷ゆみこ : 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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