大江千里

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ブルックリンでソロめし！ 美味しい！カンタン！驚き！の大江屋レシピから46皿のラブ＆ピース

大江千里

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基本情報

ジャンル
：
アート・エンタメ
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784047372641
ISBN 10 : 4047372641
フォーマット
：
本
出版社
：
KADOKAWA
発行年月
：
2022年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
A5判 / 160ページ

内容詳細

楽しくて美味しい！大江千里、初めての料理＋エッセイがNYから届きました

真夜中の冷蔵庫のドアを開けて、ないものを嘆くより、あるもので喜びながら無心で作るめし。
それがブルックリンで作る、ソロめし。―――（本文より）

NY在住のジャズミュージシャン・大江千里。ソロめし歴16年。渡米して7枚のアルバムを発表し自炊の腕も磨いている。
noteの好評連載「大江屋レシピ」から選りすぐりの46皿と、書き下ろしのエッセイで構成した自身初の料理エッセイ。

【エッセイタイトル】
大江屋キッチンへようこそ
ブルクッリンで作るソロメシは、毎回が「最後の晩餐」である
コロナが明けて1ピースピザが本物のニューヨークめしだと知った
太陽の光をいっぱい浴びたフルーツ王国に住みたい
いくつになってもプレミアムお子ちゃまめしが好き
フライパン一つで作れるパスタはソロめしの強い味方
トマトは友だち以上の存在。真っ赤なほっぺのトマトちゃん
101匹わんちゃんの弁当箱に詰められたメザシと母の想い
小麦粉のマジック！粉ものデザートが運ぶ小さな幸せ
わがまま三昧が許される自分だけのアメリカのサンドイッチ
一皿、一茶碗、一お椀。全身全霊で生きたニューヨークでの15年
コロナと引っ越しでサバイバルの新ブルックリン宮殿
フードロス、オメガ3をサポート。なじみの魚屋さん、カルロスの店
大江屋の定番、万能調味料はめんつゆ、ぽん酢、トマトなり
欲しいなと思ったら家の中に「風の道」を
シェフの僕から食いしん坊の僕に 朝定食の贈り物withぴーす

［目次］
【レシピ】
ボナセーラ、ピザ作っちゃうぞ！
関西人も真っ青な名作 粉ないもん
マチェドニア地方は本日も晴天なり！フルーツサラダ マチェドニア
一手間かけたキンカンとセロリのセビーチェ
ラッキー7プチハンバーグ
これはもう発明！お好みオムキヌア
ナットボナーラ
真夏の限定、スイカの冷製パスタ
ビーツのスパゲッティ
サバのトマトづくし
プチエアルームトマトのコンポート
ゴーヤれんこんさつまいもの天ぷら
恵方巻きに初チャレンジ
トウのたったバナナで作るねっちりパウンドケーキ
りんごの国からこんにちは〜アップルタルト・タタン
豆腐チーズケーキはいかが？
具沢山のサワーなキウイサンドイッチ
新玉ねぎのサンドイッチ
ニラ生姜にんにくつくね鍋
毎日雑煮はダメですか？
真夜中の俺むすび
夏を乗り切る！ごぼうとれんこんの根菜カレー
甘酸っぱいのとあっさり味の揚げ焼きサバ
鮭そぼろ丼を知らなすぎた
れんこんのロマーニャ風
ぴーすとおそろい！米を使わない鱈雑炊
…and more

【著者紹介】
大江千里 : １９６０年９月６日生まれ。１９８３年関西学院大学在学中にシンガーソングライターとしてデビュー。「格好悪いふられ方」「Ｒａｉｎ」「夏の決心」「太陽がいっぱい」などヒット曲多数。２００８年、愛犬ぴーすと共に渡米、ニューヨークの音楽大学に留学する。２０１２年、卒業と同時にＰＮＤ　ＲＥＣＯＲＤＳ＆ＭＵＳＩＣ　ＰＵＢＬＩＳＨＩＮＧ　ＩＮＣ．を設立、ジャズオリジナル１ｓｔアルバム『Ｂｏｙｓ　Ｍａｔｕｒｅ　Ｓｌｏｗ』を発表。現在までに７枚のジャズオリジナルアルバムをリリース。また、渡米後の出来事を綴った『９番目の音を探して　４７歳からのニューヨークジャズ留学』ほかニューヨーク３部作を刊行、執筆活動も意欲的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ｒｅａｄｉｎｇ さん

    読了日：2024/09/24

    47歳で単身ニューヨークへジャズ留学。意欲的に活動しながら自炊生活に励む千里氏のソロめし。愛犬ピースとの二人三脚の暮らしは、ほのぼのと温かく、無心で丁寧に作る料理はどれも味わい深そう。氏の素晴らしい人柄が滲み出る名著。読むだけでわくわくし、勇気までわいてくる。

  • Tooru Araki さん

    読了日：2024/08/04

    NY在住の著者が、本来ならば手に入れたい日本の食材や調味料を、ブルックリンで手に入るモノで代用しながら、料理を楽しんでやられている様子がヒシヒシと伝わってきた。

  • りょう さん

    読了日：2024/04/20

    47歳でニューヨークに移住し、ジャズをやるために音楽学校へ入り、すでに60歳を過ぎた大江さんが、コロナもあってうちメシが多くなって作るソロメシ。正確には愛犬のも作るので、一人と一匹のご飯。いやあ！自由だ！手に入らない食材もあるけど、日本より多様なものもある、そして発想が自由で楽しい！料理も人生も自由がいいよなぁ！

  • Go Extreme さん

    読了日：2022/12/25

    ブルックリンで作るソロめしは毎回が最後の晩餐 コロナが明けて１ピースピザが本物のニューヨークめし 太陽の光をいっぱい浴びたフルーツ王国に住みたい いくつになってもプレミアムお子ちゃまめしが好き フライパン一つで作れるパスタはソロめしの強い味方 トマトは友だち以上の存在。真っ赤なほっぺのトマトちゃん １０１匹わんちゃんの弁当箱に詰められたメザシと母の想い 小麦粉のマジック。粉ものデザートが運ぶ小さな幸せ 自分だけのアメリカのサンドイッチ 一皿、一茶腕、一お椀。全身全霊で生きたニューヨークでの１５年

  • チョビ さん

    読了日：2026/01/20

    日本一忙しい大学生も、独身のまま現在65歳！コロナ禍に覚えた料理レシピを、何グラムとかそんなのなしに、かといってニューヨークがないと無理なものから、簡単なものまでさまざま。愛犬ぴーすとの暮らしもちょこちょこ描かれていて、幸せそう。あとお部屋がド派手なのになんかきちんとしていて素晴らしい。参考にできるところはするぞ！

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