Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784569779744
ISBN 10 : 4569779743
ISBN 10 : 4569779743
Format
:
Books
Release Date
:
July/2010
Content Description
日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティーをお家でおいしくいれる方法をていねいに解説。茶の種類や選び方、道具やいれ方、効能やお茶に合うお菓子、保存法などを紹介。お茶ライフが楽しめる1冊。
【著者紹介】
大森正司 : 1942年生まれ。1970年、東京農業大学大学院・農芸化学専攻博士課程修了。その後、大妻女子大学講師、助教授を経て、大妻女子大学教授。専門分野は食品科学、食品微生物学。お茶の科学と薬効、お茶のルーツ、伝統食品と健康に関する科学と文化などについて調査・研究を行っている。このほか、NPO法人日本茶普及協会理事長、NPO法人日本茶インストラクター協会副理事長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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どぶねずみ
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桃水
読了日:2012/11/16
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読了日:2013/06/28
nichepale
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たぬき
読了日:2012/08/02
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