大腸を切った人のための毎日おいしいレシピ200 手術後すぐから普通の食事に戻るまでがわかる!

がん専門病院が教える回復の時期別・症状別「元気になる食事」。腸にやさしい食べ方、調理のコツがわかる！

目次 : １　大腸切除後の食べ方レッスン（大腸を切った人の回復段階別・食事の進め方/ 退院後の食事のルール８　ほか）/ ２　退院直後１〜２カ月までのおすすめレシピ（主食　ごはん/ 主食　めん　ほか）/ ３　退院して１〜２カ月からのおすすめレシピ（主食　ごはん/ 主食　めん　ほか）/ ４　気になる症状を予防＆改善症状別レシピ（症状別レシピ　下痢/ 症状別レシピ　頻便　ほか）/ ５　知っておきたい大腸がんの医学知識（大腸がんになる人は４０年間で８倍以上に増加/ 大腸の働きと大腸がんの症状　ほか）

【著者紹介】
塩澤学 : 地方独立行政法人神奈川県立病院機構・神奈川県立がんセンター消化器外科部長。１９９２年横浜市立大学医学部卒業。同大附属病院、平塚共済病院、横浜南共済病院などを経て、２００２年神奈川県立がんセンター消化器外科勤務となり、２０１２年より現職。医学博士。日本外科学会、日本消化器外科学会、日本消化器病学会、日本大腸肛門病学会専門医・指導医、日本内視鏡外科学会技術認定医、日本がん治療認定医機構がん治療認定医

藤井理恵薫 : 地方独立行政法人神奈川県立病院機構・神奈川県立がんセンター栄養管理科部長。１９９０〜２００５年医療法人愛仁会太田総合病院栄養科勤務。横浜栄養専門学校非常勤講師、東京栄養食糧専門学校教育部准教授、神奈川県立循環器呼吸器病センター栄養管理科科長を経て、２０１７年より現職。管理栄養士、病態栄養専門管理栄養士、がん病態栄養専門管理栄養士、ＴＮＴ‐Ｄ（静脈経腸栄養）認定管理栄養士、栄養サポートチーム専門療法士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）