Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら

  読了日：2020/02/09

  レシピも写真も、そして文章もシンプル。けれど、きちんと行き届いているので雑というよりは「端正」という言葉が似合うレシピ本です。正統派なものが多いのですが、基本がしっかり押さえてあるので色々応用が可能です。写真が特に好みでした。

• baboocon

  読了日：2020/02/23

  「肉炒め」というタイトルですが、実際には肉野菜炒めのレシピ本。主となる肉の具材別（豚・鶏・牛）にレシピが載っていて見やすい。肉の下ごしらえは必須と書かれていて「マジか…」となった。いくつか作ってみたけれど、たしかに簡単に作れて美味しい。砂糖を使うレシピが多いのが少々気になったかな。

• chatnoir

  読了日：2019/07/17

  肉と野菜の炒め物だけど、肉だって鳥豚ウシ、野菜だってたくさんの種類、さらに味付けを変えたらいくつのレパートリーになるんだろう...それなのに、なぜかいつも同じ取り合わせになるので、反省。ピーマン丸ごと...って種は邪魔じゃないのかな？自分で自由にアレンジできるように、色んな方面からのコツも載っていた。

• ヨハネス

  読了日：2019/10/14

  うん、こういうのが欲しかった。暑がりだしせっかちだから煮物いや。といって、さっき読んだ「ずぼら１分」だと全然美味しそうじゃなくて悲しくなる。これはちゃんと美味しそう。ただし、ほぼすべてににんにくを使うので、あたしは好きだからいいけど嫌いな人は困ると思います。ナンプラーはしょうゆ、甜麵醬は味噌で代用と冒頭で書いてくれてるけど、まだまだXO醤とかチリパウダーとか豆鼓とか、あまり使わない調味料が多いです。

• dowalf

  読了日：2019/07/20

  お弁当とか夕飯のおかずがマンネリしがちなので読んでみました。定番の炒め物から、「お！これも炒めちゃう！？」と少し驚く一品もあり。レシピ横に時々入る注釈や食材のコラムから堤さんの料理愛が滲み出ている気がします。

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