堤人美

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本

コロッケ・パラダイス! 思い出の愛されおかず

堤人美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784766122152
ISBN 10 : 4766122151
フォーマット
：
本
出版社
：
グラフィック社
発行年月
：
2011年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１２

内容詳細

商店街の名物コロッケや定食屋さんのコロッケランチ、家で作るコロッケも、みんな大好き。素材を変えるだけでバリエーションも無限大のコロッケレシピ集。エコレシピアイデア、おすすめ衣カタログなど満載。

【著者紹介】
堤人美 : 料理研究家・フードコーディネーター。友人の食堂を手伝ったことをきっかけとして料理の世界にすすむ。その後、テレビの料理番組、ＣＭなどのメディア関連の料理制作を行うかたわら、数々の料理研究家のアシスタントをつとめ、独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • mayu さん

    読了日：2019/10/27

    コロッケ好きです。でも最後に食べたのはいつだろう。買わないから、作らないと食べられない。コロッケって作るの大変なんだよね。じゃがいもを茹でて、潰して、野菜を炒めて、成型して揚げる。揚げ終わると胸一杯。色んな言い訳を考えて先延ばしにしてる。家族はコロッケが食卓に並ぶ日も近いのか！と思ったはずだ。美味しそうなコロッケがいっぱい載ってる。ソースやディップの紹介に、付け合わせベスト３！副菜バリエーションにおすすめ衣カタログまである。ご当地コロッケに取り寄せコロッケにソース。満足です。また先延ばしされました(笑)

  • 月と星 さん

    読了日：2011/02/20

    ★★★コロッケ好きには堪らない１冊です。作るより食べるの専門の人も、見て楽しめます。匂いつきの本だったら良いのになぁ。

  • tomotaro さん

    読了日：2012/03/29

    意外と作ってみたいレシピがなかったという感じ。シンプルなさつまいものコロッケのレシピになかなかご縁が無い。私の定番はひき肉いりなので今度ひき肉無しで作ってみようっと。

  • もりたけ さん

    読了日：2011/03/28

    …コロッケ食いてえー(ﾟ_ﾟ)

  • ひょるひょる さん

    読了日：2018/05/21

    コンセプトは好きだけど、正直衣が全然おいしそうに見えない。

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堤人美

料理研究家。京都府生まれ。雑誌、企業のレシピ開発、テレビなどで活躍中。グラタンが大好きで、おもてなし料理は決まってグラタン。野菜のおいしさを引き出すセンスのよさにも定評があり、野菜をおいしく食べるための本を数多く出版している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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