堀田久子

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食と栄養を学ぶための生物学

堀田久子

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784759820539
ISBN 10 : 4759820531
Format
：
Books
Publisher
：
化学同人
Release Date
：
March/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
池晶子, 塚元葉子 ,  

Content Description

目次 : １章　食と栄養を学ぶための生物学とは/ ２章　細胞の構造と機能/ ３章　生体の反応を支えるタンパク質―酵素/ ４章　代謝のしくみ/ ５章　遺伝情報の発現のしくみ/ ６章　人体の器官/ ７章　恒常性の維持/ ８章　個体を守る免疫システム

【著者紹介】
堀田久子 : 大阪市立大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、神戸女子大学家政学部教授。専門は栄養微生物学。医学博士

池晶子 : 大阪大学大学院薬学研究科博士後期課程修了。現在、羽衣国際大学人間生活学部教授。専門は食品衛生学、食品環境微生物学。博士（薬学）

塚元葉子 : 東京都立大学大学院理学研究科博士課程修了。現在、羽衣国際大学人間生活学部教授。専門は神経生物学、神経生理学。博士（理学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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