堀内宗心

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表千家の茶懐石 亭主と客の心得 お茶人の友

堀内宗心

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784418003013
ISBN 10 : 4418003010
フォーマット
：
本
出版社
：
世界文化社文化
発行年月
：
2000年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
１５９ｐ；18

内容詳細

表千家・堀内宗心宗匠が茶懐石の作法と心得を実際の茶席での進行に添ってやさしく解説。茶席でのいただき方はもちろん、懐石の器や献立組み、盛りつけのコツや水屋仕事まで、丁寧に指導。茶懐石に親しみ、楽しむための全てを凝縮した一冊。

目次 : 懐石のかなめ/ 懐石をいただく―主客の作法と心得/ 懐石でもてなす―亭主の心得　料理・手順・懐石の器/ 懐石に親しむ/ 茶席でとまどわないための―懐石Ｑ＆Ａ５０

（「BOOK」データベースより）

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堀内宗心

表千家・堀内長生庵前主。１９１９年京都に生まれる。４４年京都帝国大学理学部卒業、同副手。４６年２月長兄・幽峯斎宗完死去により長生庵を継ぐ。同年４月表千家不審菴入門、内弟子として表千家十三代・即中斎宗匠に師事。同年１２月建仁寺竹田益州老大師より兼中斎の斎号を受ける。５３年十二代堀内宗完を襲名。９７年甥

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