垣沼淳司

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分子栄養学 栄養素と生活習慣病の分子生物学

垣沼淳司

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784332020790
ISBN 10 : 4332020790
Format
：
Books
Publisher
：
光生館
Release Date
：
February/2006
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : １　分子栄養学とは（分子生物学―分子栄養学の基盤/ バイオテクノロジー―分子生物学の技術　ほか）/ ２　栄養素の分子生物学（糖質代謝の分子生物学/ 脂質代謝の分子生物学（１）　ほか）/ ３　生活習慣病の分子生物学（糖尿病の分子生物学/ 動脈硬化症の分子生物学　ほか）/ ４　健康とバイオテクノロジー（食生活とバイオテクノロジー/ 医療とバイオテクノロジー）

【著者紹介】
垣沼淳司 : １９５７年東京大学農学部卒業。１９８６年武田薬品工業（株）生物工学研究所長。１９９１年同理事・生物工学研究所長。１９９３年名古屋大学農学部教授。１９９９年‐２００４年名古屋女子大学教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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