坂田阿希子

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本

チョコレートのお菓子 小さなチョコレートから大きなケーキまで31のレシピ

坂田阿希子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784766132700
ISBN 10 : 476613270X
フォーマット
：
本
出版社
：
グラフィック社
発行年月
：
2019年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

目次 : トリュフチョコレート/ アマンドショコラ/ オランジェット/ ポムショコラ/ 塩キャラメルのトリュフ/ レモントリュフチョコレート/ いちじくといちごのホワイトチョコレート/ チョコレートのキャラメル/ チョコレートサブレ/ パヴェ・オ・ショコラ〔ほか〕

【著者紹介】
坂田阿希子 : 料理家。フランス菓子店、フランス料理店で経験を重ね独立。料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • s63 さん

    読了日：2019/09/12

    どこから読んでも可愛くて飾っておきたい本♡

  • 穂口 さん

    読了日：2022/07/31

    チョコとマーマレード、ホワイトチョコとレモンのパウンドケーキ焼いてみたい。

  • はるか さん

    読了日：2025/10/08

    お洒落な写真がいっぱい。

  • windchimewind さん

    読了日：2025/09/10

    もちろんレシピを参考にしてさまざまなチョコレート菓子を作ることもできるのですが、とっておきのチョコレシピというよりは、ちょっといいデパ地下で買って帰れる軽いチョコレート焼き菓子のような雰囲気のものもあり、こういうの、買ってたべたいよね〜というようなものも多い気がします。シューアイスチョコがけ、とか、オレンジチョコババロア、とか。この印象、伝わらないかもしれませんが笑　チョコレートバナナクグロフは作ってみたいかもと思いました。

  • 氷高 さん

    読了日：2023/05/28

    トリュフやパウンドケーキ、ロールケーキなど、多種。材料も近所のスーパーでだいたい揃う。手間がかかるのが多めの中級くらいか。「ダークチョコマーマレードパウンドケーキ」は濃厚美味。オレンジマーマレードが足りなかったので半分くらいオレンジピールにしたら食感もフルーツケーキ感。　Ｌ.

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坂田阿希子

料理家。フランス料理やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。２０１９年に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を、２０２２年に「ＢＯＮＪＯＵＲ　ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン。２０２５年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。書籍や雑誌、テレビ出演などでも幅広く活躍する。和洋のジャンルにとらわれることな

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